11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，經(jīng)聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，該項(xiàng)目被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為我國(guó)第43個(gè)被列入該名錄的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。值得注意的是，在“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”中，包含三項(xiàng)江蘇非遺技藝，分別是：“雨花茶制作技藝”“碧螺春制作技藝”和“富春茶點(diǎn)制作技藝”。

“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”“無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人”“酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香”……盡管中國(guó)“茶文化”歷史悠久、博大精深，但在資本市場(chǎng)上中國(guó)茶企似乎不受“喜愛(ài)”，目前A股還沒(méi)有一家傳統(tǒng)茶企。此外，不少人能說(shuō)出十幾種茶葉品種，但卻很難說(shuō)出幾家茶企品牌，以至于多年以前，新華社就發(fā)出過(guò)“七萬(wàn)中國(guó)茶廠，為何不抵一家立頓”的感慨。

傳統(tǒng)茶企難登A股市場(chǎng)

根據(jù)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年茶葉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，2020年國(guó)內(nèi)茶葉銷(xiāo)量達(dá)220.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.7%;銷(xiāo)售額達(dá)2888.8億元，同比增長(zhǎng)5.5%。國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)保持多年連續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增幅基本維持在8%-11%之間，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年全年將超過(guò)3200億元。由此可見(jiàn)，中國(guó)茶葉市場(chǎng)不僅規(guī)模龐大，而且能夠維持穩(wěn)步增長(zhǎng)的良好發(fā)展勢(shì)頭，但迄今為止沒(méi)有出現(xiàn)一個(gè)引領(lǐng)行業(yè)的品牌和A股上市公司，成為不少?gòu)臉I(yè)者和愛(ài)茶人的“心病”。

9月22日，深交所官網(wǎng)消息顯示，八馬茶業(yè)股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)，公司擬在深市主板上市，保薦機(jī)構(gòu)為中信證券。表明這家在資本市場(chǎng)“屢戰(zhàn)屢敗”的茶企，又一次重整旗鼓，向著“A股茶葉第一股”的桂冠沖鋒。根據(jù)目前披露的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2019年-2021年，八馬茶業(yè)營(yíng)業(yè)收入分別為10.23億元、12.66億元、17.44億元，分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)9188.6萬(wàn)元、1.16億元和1.63億元，整體業(yè)績(jī)呈上升態(tài)勢(shì)，其市場(chǎng)占有率也從0.32%上升至0.48%。良好的業(yè)績(jī)讓外界對(duì)八馬茶業(yè)本次上市相對(duì)看好，有分析人士表示，八馬茶業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展模式、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等指標(biāo)已滿足主板發(fā)行條件。

相比在A股呼風(fēng)喚雨的白酒板塊，茶葉板塊長(zhǎng)期處于“難產(chǎn)”狀態(tài)。此前，杭州龍井茶業(yè)、福建安溪鐵觀音、四川竹葉青茶業(yè)、謝裕大、中茶股份和瀾滄古茶等大大小小數(shù)十家茶企都曾試圖沖擊A股上市，其中不少企業(yè)可謂“實(shí)力強(qiáng)勁”，但均以失敗而告終。截至目前，僅有天福茗茶在港股上市成功，但上市十年不溫不火，一直在每股5港元左右震蕩。

盡管前路漫漫，但茶企上市熱情依然不減。茶葉兼具消費(fèi)和社交屬性，一旦上市成功，企業(yè)品牌價(jià)值將會(huì)迎來(lái)跨越式提升，增加企業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度，在集中度較低的茶葉行業(yè)內(nèi)，或能一躍占據(jù)主導(dǎo)地位。除“十年長(zhǎng)跑”的八馬茶業(yè)外，2020年7月，中國(guó)茶葉正式遞交招股說(shuō)明書(shū)，擬于上交所主板上市，目前仍處于審核過(guò)程中;今年5月，瀾滄古茶在撤回了A股申報(bào)后，選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股上市。

傳統(tǒng)茶企的“內(nèi)循環(huán)”

當(dāng)談及為何中國(guó)茶企不受資本市場(chǎng)歡迎時(shí)，市場(chǎng)集中度過(guò)低是不少?gòu)臉I(yè)人士的共識(shí)。“第一品牌”天福茗茶市值僅50億港元，不足整個(gè)市場(chǎng)的0.5%;前100名份額合計(jì)不足10%。與之相比，2021年立頓被聯(lián)合利華以327億人民幣“賤賣(mài)”，這個(gè)價(jià)格足以購(gòu)買(mǎi)6、7個(gè)天福茗茶。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，導(dǎo)致‘手工作坊’多，龍頭企業(yè)太少，單一品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力太弱;同時(shí)，茶葉類(lèi)產(chǎn)品相對(duì)依賴(lài)線下門(mén)店銷(xiāo)售，渠道非常分散，在很大程度上制約了企業(yè)的壯大。”

此外，大部分傳統(tǒng)茶企的茶葉來(lái)源，主要是從茶農(nóng)或者合作社手中采購(gòu)毛茶，并不擁有茶樹(shù)所有權(quán)，源頭上就難以做到原料標(biāo)準(zhǔn)化。證監(jiān)會(huì)就曾要求瀾滄古茶說(shuō)明：“拼配茶的業(yè)務(wù)流程、生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)周期等，說(shuō)明不同品質(zhì)茶葉成本及拼配茶成本確定的具體依據(jù)，各類(lèi)成本費(fèi)用歸集、分配和結(jié)轉(zhuǎn)的方法。”但在后來(lái)的招股書(shū)中，瀾滄古茶也并未解釋不同品質(zhì)茶葉成本及拼配茶成本確定的具體依據(jù)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，受歷史原因影響，很多茶企并沒(méi)有規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，這就使得它們很難達(dá)到上市要求。朱丹蓬還指出，并不是資本市場(chǎng)不愛(ài)茶企，而是整個(gè)行業(yè)還沒(méi)有完全進(jìn)入規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化和規(guī)?；墓?jié)點(diǎn)。

不過(guò)，單純要求中國(guó)茶企效仿立頓進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，或者強(qiáng)行要求誕生行業(yè)巨頭，似乎也有些刻舟求劍了。在飲茶習(xí)慣上，中國(guó)的地域差別非常大，當(dāng)問(wèn)及一個(gè)江蘇人喜歡喝什么茶葉時(shí)，蘇州人會(huì)回復(fù)“碧螺春”、揚(yáng)州人會(huì)說(shuō)“綠楊春”、鎮(zhèn)江人則會(huì)推薦“金山翠芽”等等，消費(fèi)市場(chǎng)極其細(xì)分，本地“內(nèi)循環(huán)”成為傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)的主流。而在生產(chǎn)上，中國(guó)傳統(tǒng)茶葉基本以散茶為主，采摘、制茶等環(huán)節(jié)需要大量熟練工人憑借經(jīng)驗(yàn)加工，這就導(dǎo)致高品質(zhì)的傳統(tǒng)名茶難以量產(chǎn)。

過(guò)于細(xì)分的消費(fèi)市場(chǎng)和難以量化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這都使得中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有名品卻無(wú)名牌。雖然沒(méi)有出現(xiàn)立頓這樣的快消茶巨頭，但卻涌現(xiàn)出了37家中華老字號(hào)茶企。其中，江蘇便有5家，分別是：蘇州三萬(wàn)昌茶葉有限公司、玉露春茶莊、春蕾茶莊、揚(yáng)州綠楊春茶葉有限公司和徐州老同昌茶葉有限公司。這些老字號(hào)茶企不僅有悠久歷史積累下的良好信譽(yù)，還有獨(dú)特傳承的產(chǎn)品、技藝，是中國(guó)茶葉行業(yè)的“定海神針”。

標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化的新風(fēng)尚

盡管傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的“內(nèi)循環(huán)”屬性導(dǎo)致很難誕生行業(yè)“一哥”，但不少茶葉也在嘗試通過(guò)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而突破產(chǎn)品銷(xiāo)售的區(qū)域邊界。八馬茶業(yè)從2015年開(kāi)始便試圖進(jìn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)嘗試，并側(cè)重于產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)及標(biāo)準(zhǔn)輸出。其最新版招股書(shū)中便披露，針對(duì)當(dāng)前茶園生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低的現(xiàn)狀，八馬茶業(yè)將加強(qiáng)茶園田間作業(yè)機(jī)械、農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合、茶葉加工自動(dòng)化生產(chǎn)線等研究，形成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)技術(shù)模式，制定技術(shù)規(guī)程，在典型茶區(qū)進(jìn)行規(guī)?；痉稇?yīng)用，以提高茶葉生產(chǎn)的整體質(zhì)量和效益。

關(guān)鍵詞 傳統(tǒng)茶企 中國(guó)茶企 傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng) 八馬茶業(yè)