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全球熱文：如何使用烤箱使辣椒脫水

2023-04-24 12:10:32 來源：太平洋禮物網(wǎng)

你需要的東西

刀

烤鍋


【資料圖】

電線架

羊皮紙或粗棉布

烤箱溫度計(jì)

所有辣椒品種都干得很好。

甜椒、甜椒和辣椒品種都可以在烤箱中成功脫水。將干辣椒用于各種菜肴或在湯和醬汁中補(bǔ)充水分。脫水在低溫下慢慢從辣椒中吸取水分，使蔬菜保留大部分顏色和風(fēng)味。辣椒可能會(huì)影響其他蔬菜，需要自行干燥，這樣其他食物就不會(huì)吸收辣椒的氣味或味道。

步驟1

用冷水清洗辣椒，然后用紙巾擦干。去掉莖，從辣椒中挖出種子。根據(jù)所需用途，將辣椒切成 1/4 至 1/3 英寸厚的條狀或切丁。

第2步

將金屬絲架放在烤盤上。用羊皮紙或粗棉布蓋住架子。

步驟 3

把辣椒鋪在架子上。排列它們，使它們不會(huì)相互接觸或重疊。

步驟4

將烤箱預(yù)熱至 150 華氏度。在烤箱后部附近放置一個(gè)烤箱溫度計(jì)。

步驟 5

將烤盤放入烤箱，將它們擺放好，使它們周圍各有 2 英寸的空間。讓烤箱門打開 4 到 10 英寸，讓空氣在辣椒周圍流通。

步驟 6

在烤箱中烘干辣椒，直到它們完全脫水變脆，這可能需要長達(dá) 10 到 12 小時(shí)。通過改變門的開口來調(diào)節(jié)烤箱溫度，使溫度計(jì)始終顯示 140 華氏度。

提示

將脫水的辣椒放入密封容器中，放入冰箱或食品儲(chǔ)藏室，最多可保存六個(gè)月。

小辣椒在完整時(shí)干燥得很好。

警告

在干燥過程中，請(qǐng)勿讓烤箱無人看管，并讓寵物和兒童遠(yuǎn)離廚房。

關(guān)鍵詞 冷水清洗 放置一個(gè)

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