在市場(chǎng)短期調(diào)整過(guò)程中，京郊民宿只能以變應(yīng)變，做出自己的特色。雖然現(xiàn)在消費(fèi)者的選擇更多了，但是周末到京郊走走的需求還是存在的，要想方設(shè)法吸引這些消費(fèi)者住下來(lái)。

過(guò)去3年，北京郊區(qū)民宿一時(shí)“風(fēng)光無(wú)限”。由于消費(fèi)者假日出游半徑縮短，消費(fèi)需求集中在本地釋放，依靠擁有超強(qiáng)消費(fèi)能力的大城市，京郊民宿屢屢實(shí)現(xiàn)“量?jī)r(jià)齊飛”。

(資料圖)

今年春節(jié)過(guò)后，隨著跨省游、出境游日漸復(fù)蘇，本地游客迫不及待奔赴遠(yuǎn)方，這讓京郊民宿的發(fā)展進(jìn)入新一輪調(diào)整期——降價(jià)、增值服務(wù)、“引流”……暫別高歌猛進(jìn)，回歸理性發(fā)展，京郊民宿正在適應(yīng)新的節(jié)奏、嘗試更多可能。

　　告別“躺贏”

“今年生意不太好做?！北本讶釁^(qū)一撇陽(yáng)光民宿主理人張曉榮說(shuō)，“今天是周六，要是去年，咱們根本不可能像現(xiàn)在這樣坐在客房里聊天，房間早就訂出去了?！贝号ㄩ_(kāi)之際，正是京郊民宿生意淡旺季的轉(zhuǎn)換期，“五一”小長(zhǎng)假的到來(lái)，通常會(huì)將預(yù)訂推向高峰?！斑^(guò)去兩年，要預(yù)訂我家周末的房間，基本要提前兩周，‘五一’‘十一’假期提前一個(gè)月都不算多。”

2019年，張曉榮投資300萬(wàn)元，在北京懷柔渤海鎮(zhèn)扎下根，按照心目中理想“家”的樣子打造了這家民宿。他趕上了京郊民宿火得“一塌糊涂”的日子，“因?yàn)橐咔?，大家都出不了遠(yuǎn)門(mén)，人們都奔著京郊來(lái)了?！睆垥詷s回憶，最火的是2021年的暑期檔，兩個(gè)月時(shí)間不論周末還是平時(shí)，都基本滿房。輕松賺錢(qián)的日子在今年春節(jié)過(guò)后不復(fù)存在?！耙咔榉揽貙?shí)行‘乙類乙管’后，人們都開(kāi)始往更遠(yuǎn)的地方跑，京郊‘空’了，生意差不多下降一半?！?/p>

懷柔點(diǎn)翠客棧皮革小院民宿主理人楊林也感受到了市場(chǎng)行情的變化。2018年，他在渤海鎮(zhèn)開(kāi)了第一家民宿，疫情期間又陸續(xù)開(kāi)了兩家?！耙咔閷?duì)旅游業(yè)整體影響很大，京郊民宿的生意在這3年反而很好?！睏盍终f(shuō)，一到周末和節(jié)假日，院門(mén)口就停滿了入住客人的車(chē)，通常是三四個(gè)熟識(shí)家庭一起相約來(lái)京郊度假。今年的生意明顯淡了許多，“與前兩年相比，周末客流量同比下降60%到70%”。

北京旅游業(yè)內(nèi)有句話，“北京民宿看懷柔，懷柔民宿看渤?！?，在擁有429家鄉(xiāng)村民宿、451套院落的渤海鎮(zhèn)，這里民宿主們的感受頗能反映京郊民宿市場(chǎng)的變化。

對(duì)此，楊林有著理性的認(rèn)識(shí)——京郊民宿的客源集中在京津冀地區(qū)，其中北京本地游客能占到七八成。過(guò)去3年北京的旅游消費(fèi)大多留在本地，疫情期間，消費(fèi)者更看重私密性，京郊民宿一般是整院出租，方便全家老少及熟識(shí)朋友相聚，所以特別受歡迎。在跨省游、出境游重啟后，“憋”久了的北京游客都往外走，京郊客流自然就減少了。對(duì)外地進(jìn)京游客來(lái)說(shuō)，京郊民宿并非首選，“外地游客喜歡住在市區(qū)景點(diǎn)集中的地方，民宿一般是自由行游客的選擇，外地跟團(tuán)游客到北京基本不會(huì)住民宿”。

懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)旅游服務(wù)中心主任彭興金也印證了這一點(diǎn)，“我們這里除了長(zhǎng)城附近的部分民宿有機(jī)會(huì)接到集中的團(tuán)客、外地散客外，京郊民宿幾乎靠北京本地客源”。

　　回歸理性

前兩年市場(chǎng)紅火，消費(fèi)需求集中在本地釋放，大城市消費(fèi)能力強(qiáng)，這些因素的疊加讓京郊民宿的價(jià)格一路走高。4間房的小院整租，平日4000元到5000元、周末及節(jié)假日7000元到8000元的價(jià)格并不鮮見(jiàn)。這讓一些消費(fèi)者不禁感慨，“這價(jià)格夠去三亞住五星級(jí)酒店了”“明明是京郊游，卻花了堪比出境游的錢(qián)”。

今年客流減少，降價(jià)成了不少民宿主的現(xiàn)實(shí)選擇。張曉榮說(shuō)，前兩年自己的小院周末整租價(jià)格在5500元左右，今年周末的租金降到了4200元左右，平日只要3000元出頭。

即使沒(méi)有直接降價(jià)，也在變相降價(jià)。楊林說(shuō)，他家原本只整租的小院今年開(kāi)始打散按間出租，“以前基本沒(méi)有民宿會(huì)包餐食，只提供基本的調(diào)料、餐具，消費(fèi)者一般自己帶食材、自己加工。今年我們要嘗試把餐飲和手工制作等活動(dòng)內(nèi)容的價(jià)格都包含在房?jī)r(jià)中，其實(shí)就是降價(jià)”。

楊林認(rèn)為，過(guò)去3年市場(chǎng)異常紅火，價(jià)格確實(shí)有“水分”，有些民宿的服務(wù)和它的價(jià)格并不相稱。今年，京郊民宿的價(jià)格正在回歸理性。

雖說(shuō)如此，對(duì)于降價(jià)民宿主們也有無(wú)奈。北京也舍民宿主理人桑也行承認(rèn)自己并不愿意降價(jià)，不愿意的原因不是因?yàn)椤昂萌兆舆^(guò)多了”，而更多的是考慮成本問(wèn)題。

楊林算了一筆賬，隨著民宿市場(chǎng)走熱，像他這樣到村里租房的“外來(lái)戶”也多了起來(lái)，農(nóng)民的房子出租給他們的價(jià)格逐年走高，最開(kāi)始一個(gè)院子只要一兩萬(wàn)元，現(xiàn)在位置好一點(diǎn)的要六七萬(wàn)元。除房租以外，裝修改造民宿的投入是大頭，他的3處民宿，少則投資60萬(wàn)元，多則300萬(wàn)元?！敖衲晡覀兇蛏磫伍g出租，價(jià)格按899元一間計(jì)算，除去餐食、活動(dòng)的價(jià)格后還剩400元左右，再減去人工、水電成本，利潤(rùn)只剩下100元到200元?！?/p>

“現(xiàn)在民宿越來(lái)越‘卷’，比如一家有恒溫泳池，其他家都會(huì)紛紛效仿，導(dǎo)致改造民宿的成本越來(lái)越高?！睆垥詷s說(shuō)，自己投資的300萬(wàn)元還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有收回成本，“這兩年的流水金額都沒(méi)到300萬(wàn)元”。

　　重新洗牌

市場(chǎng)變換之間，一些京郊民宿主們開(kāi)始選擇退出。

“原本2020年就該是京郊民宿行業(yè)發(fā)展的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這3年市場(chǎng)井噴，讓行業(yè)洗牌的時(shí)間延后了?！睆垥詷s說(shuō)，首先被市場(chǎng)淘汰的民宿肯定是品質(zhì)不行、陳舊落后的。

對(duì)于市場(chǎng)調(diào)整，楊林的看法是，經(jīng)歷3年的高速增長(zhǎng)后，京郊民宿可能進(jìn)入半年到一年的相對(duì)低谷期，之后會(huì)再度進(jìn)入爬升期。周邊游是市場(chǎng)剛需，過(guò)夜游能占到周邊游的10%左右，他依然看好民宿行業(yè)的前景。眼下，在民宿這個(gè)賽道中最重要的是做好自己。

彭興金表示，今年以來(lái)，因?yàn)槭袌?chǎng)變化而出現(xiàn)小低谷，此時(shí)更需要民宿主們通過(guò)轉(zhuǎn)型做出自己的特色，提高服務(wù)品質(zhì)，用文化內(nèi)涵吸引客人，而不是坐等客人自己上門(mén)。他介紹，為了充實(shí)民宿產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，渤海鎮(zhèn)推出了慕田峪長(zhǎng)城馬拉松、古風(fēng)文化節(jié)、公益繪畫(huà)展等活動(dòng)，希望通過(guò)文旅融合為當(dāng)?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)賦能。今年渤海鎮(zhèn)民宿協(xié)會(huì)還與途家民宿一起發(fā)起了北京文創(chuàng)民宿節(jié)，推出豐富的互動(dòng)體驗(yàn)和優(yōu)惠活動(dòng)，以達(dá)到吸引客流的目的。

楊林認(rèn)為，在市場(chǎng)短期的調(diào)整過(guò)程中，京郊民宿只能以變應(yīng)變，做出自己的特色。楊林說(shuō)，民宿的特點(diǎn)是房間少、個(gè)性化強(qiáng)，突破點(diǎn)可能在親子家庭這個(gè)目標(biāo)群體上。他計(jì)劃上新更多活動(dòng)內(nèi)容，如皮藝、木工、扎染、編織等，讓孩子們近距離感受鄉(xiāng)村生活的樂(lè)趣。

姚遠(yuǎn)是渤海鎮(zhèn)民宿協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，他介紹，協(xié)會(huì)計(jì)劃推動(dòng)非遺傳承人、藝術(shù)家與民宿展開(kāi)合作，一方面降低雙方的經(jīng)營(yíng)成本，另一方面豐富民宿體驗(yàn)，以達(dá)到為雙方引流的目的。“雖然現(xiàn)在消費(fèi)者的選擇更多了，但是周末到京郊走走的需求還是存在的。我們要做的是想方設(shè)法吸引這些消費(fèi)者住下來(lái)?！?/p>

桑也行找到的差異化定位在特色餐飲，“我自己原來(lái)就是做酒店的，有資源為住宿的客人定制中西餐餐飲服務(wù)，可以吸引一批客人前來(lái)聚會(huì)或是團(tuán)建”。

張曉榮今年打算花更多精力“發(fā)掘”消費(fèi)者，在互聯(lián)網(wǎng)上嘗試更多引流方式，讓更多人看到自家民宿，“硬件的投入足夠多了，今年的重心要轉(zhuǎn)移到軟件上”。

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